Syntheses of Other Fatty Acids

00:00 Wenn wir an andere Fettsäurereaktionen denken, werden Fettsäuren mit mehr als 16 Kohlenstoffatomen an anderer Stelle in der Zelle hergestellt.

00:07 Sie werden im endoplasmatischen Retikulum hergestellt und interessanterweise auch im Mitochondrium.

00:13 Ungesättigte Fettsäuren werden aus gesättigten Fettsäuren hergestellt, denen mit Hilfe eines als Desaturase bezeichneten Enzyms Elektronen entzogen werden und diese Desaturasen befinden sich im endoplasmatischen Reticulum.

00:28 Sie sehen hier das Nummerierungsschema für Fettsäuren und oben habe ich das Omega-Nummerierungsschema angegeben, das zur Nummerierung der Kohlenstoffe verwendet wird, beginnend auf der rechten Seite der Methylgruppe und dann nach innen weitergehend.

00:40 Unten habe ich das Schema der Deltanummerierung angegeben, das mit dem Carboxyl beginnt und sich nach rechts bewegt.

00:45 Nun werden beide Systeme verwendet um Fettsäuren zu nummerieren, und es ist interessant, dass die Zellen von Säugetieren beim Delta-Nummerierungssystem keine ungesättigten Fettsäuren bilden können, das bedeutet keine chemische Doppelbindung, an allen Kohlenstoffen nach Position 9.

01:02 Für unsere praktischen Zwecke bedeutet das, dass wir als Tiere Ölsäure herstellen können, die eine Doppelbindung an Position 9 hat. Aber wir können keine Linol- oder Linolensäure herstellen, die Doppelbindungen an den Positionen 12 und 15 haben.

01:18 Die Linolsäure ist hier dargestellt, die Linolensäure hier und diese Einschränkung bedeutet, dass unsere Ernährung diese ungesättigten Fettsäuren, Linolsäure und Linolensäure, beinhalten muss, weil wir sie nicht synthetisieren können. Sie sind als essentielle Fettsäuren bekannt.

01:33 Nun, wir haben jetzt die Synthese und den Abbau von Fettsäuren durchlaufen und dabei gesehen, dass Acetyl-CoA auf der einen Seite produziert und auf der anderen verwendet wird, um sie herzustellen.

01:44 Und wie wir in zukünftigen Vorlesungen sehen werden, ist das Acetyl-CoA zentral für den gesamten Lipidstoffwechsel.