Chronic Wasting Disease – Prions

00:01 Eine weitere Bedrohung für die Lebensmittelversorgung ist die Chronic Wasting Disease. Dies ist eine Prionenkrankheit, die Rehe, Elche und Hirsche infiziert. Und es wurde zunehmend als verbreitet in den Gebieten dieser Tiere erkannt.

00:14 Auf dieser Karte der USA und Kanadas, können Sie Zahlen sehen, die die Jahre angeben, in der die Chronic Wasting Disease bei diesen Tieren entdeckt wurde. Sie ist in den gesamten USA zu finden, insbesondere in den Staaten des Mittleren Westens. Es wurde auch in Kanada gefunden und in jüngerer Zeit in Südkorea, und die Grafik auf der rechten Seite zeigt Ihnen die Gesamtzahl der konzerneigenen und freilaufende Tiere, sowie die Zunahme seit der Entdeckung dieses Leidens seit 1965.

00:45 Seit 1995 ist also ein steiler Anstieg zu verzeichnen. Diese Tiere entwickeln also im Wesentlichen eine TSE ähnlich wie beim Rinderwahnsinn, sie werden verwirrt und sterben schließlich. Dies gilt als Bedrohung für die Nahrungsversorgung. In domestizierten, bzw. stehenden Herden von Elchen und Hirschen, können 90 oder 60% der Tiere positiv auf Chronic Wasting Disease - Prionen sein, während in freier Wildbahn bis zu 15 % der zufällig entnommenen Tiere diese Prionenkrankheiten zu haben scheinen. Warum also ist das eine Bedrohung für uns? Nun, viele Leute jagen und das macht sie zum Risiko dafür, möglicherweise durch ein Hirschprion kontaminiert zu werden. Wir wissen nicht, ob Hirschprionen auf den Menschen übertragen werden können, aber wenn Sie sich einen anderen Vortrag über Prionenkrankheiten hören, werden wir über einige Experimente sprechen, die sich mit diesem Problem befassen.

01:43 Ein weiteres potentielles Problem für die menschliche Ernährung ist die Tatsache, dass Rehe oft Weiden verunreinigen auf denen es Kühe gibt, die zur Milchgewinnung oder zur Fleischproduktion verwendet werden. Also zum Beispiel können die Rehe nachts auf die Weiden gehen und dort ihren Kot absetzen. Kot und Urin der Rehe auf der Weide von Rehen enthält nachweislich Prionen, so dass die Kühe am nächsten Tag kontaminiert sein können und das Prion auf die Kühe übergehen kann. Im Moment sind wir also ein wenig besorgt über die Chronic Wasting Disease, entweder durch Fleisch von Hirschen oder Rindfleisch.

02:20 Nachdem Sie das gehört haben, haben Sie wahrscheinlich Angst vor dem Verzehr von Rindfleisch, aber denken Sie daran: Es ist eine sehr seltene Krankheit, die TSE, also sind Sie wahrscheinlich in Ordnung, aber ich hoffe auch, dass Sie die Geschichte der Entdeckung von Prionen kennen. Ich hoffe Sie verstehen, was ein Prion ist und welche Krankheiten Prionen verursachen können. Sie sollten die drei unterschiedlichen Arten von Prionenkrankheiten kennen und Sie sollten in der Lage sein zu beurteilen, warum Rinderwahnsinn und Chronic Wasting Disease eine Bedrohung für die Nahrungsmittelversorgung darstellen können.

02:50 Danke fürs Zuhören, es tut mir leid, wenn ich Sie erschreckt habe, bis zum nächsten Mal.